Hoje em dia o temaki (na foto), mais do que qualquer prato da culinária oriental, é o mais novo alimento dos fast food étnicos do momento. O temaki é um tipo de sushi em forma de cone, preparado com arroz e acompanhado de peixes e legumes enrolados numa alga.
Quer abrir um negócio para vender o alimento? Fique atento às dicas dadas pelo Sebrae especificamente para este ramo:
- O público alvo é o jovem de 18 a 30 anos de idade de classe média alta.
- O temaki não é um prato barato. Sai cerca de R$ 9 a R$ 15 reais cada lanche.
- Pense em um ponto comercial que atraia o público alvo, ou seja, o centro ou bairros de classe média alta. É interessante buscar por locais próximos a academias e universidades.
- Verifique possíveis problemas ou facilidades do imóvel, como área de fácil acesso para entrega de mercadorias, veja se os impostos estão em dia, observe se o ponto tem fácil acesso pelos clientes.
- O valor para iniciar uma temakeria varia de acordo com o porte do empreendimento. De acordo com as informações do Sebrae, o investimento inicial, em média, custa cerca de R$ 30 mil reais (sem incluir os gastos com a aquisição de um ponto comercial).
- Mais dicas para temakeria, acesse o site do Sebrae: Temakeria Sebrae.
